Правопорядок и безопасность

Готовить легко. Даже за решеткой

21.12.2010

Учат их кулинарить в профессиональном училище №61. Для уголовно-исполнительной системы региона специальность новая, но открыли ее не случайно. «Профессия повара - одна из самых востребованных на нашем рынке труда. У осужденных, получивших ее, возрастают шансы найти хорошую работу после освобождения и даже организовать свое дело, - сообщила куратор профобучения осужденных УФСИН России по Костромской области Ольга Левикова.

За пять месяцев обучения осужденные в теории и на практике постигнут секреты поварского искусства. Их научат не только готовить блюда, салаты и закуски, но и рационально закупать продукты питания, а также дадут знания для открытия своего дела. Группа из 25 желающих освоить новую специальность набралась быстро. Прошли всего несколько первых лекций, но творческие результаты уже есть. С заданием мастера - придумать название кафе и разработать для него меню - мужчины справились успешно.

Практические занятия проходят в столовой учреждения. Сейчас слушатели учатся правильно пользоваться кухонными приборами, вырезают из овощей розочки и листочки. После завершения обучения осужденные смогут устроиться на работу в столовую колонии, где будут кормить больше двух тысяч человек.

“Хронометр-Кострома», № 50, 14 – 21 декабря 2010 года